龍ヶ崎市大塚出身、１６歳から大工一筋３８年、ベテラン棟梁です。お酒は全く飲みません。タバコはマルボロを1日に２箱吸います。缶コーヒーが好き。それもかなり甘めのものを、日に１０本以上、朝、起きた時から寝るまでの間、そして、仕事の休憩時に飲みます。ハンバーグやとんかつなどの肉料理が好きで、魚や野菜はあまり食べませんが、唯一とんかつの付け合せのキャベツだけはおいしいと思うそうです。好き嫌いがあるにもかかわらず、いたって健康。
ここ数年病気をして寝込んだことがありません。休みの日や夜も木を加工して過ごし、ほとんど仕事漬けの毎日ですが、唯一テレビでの野球観戦、特に巨人戦は楽しみにしています。（秋葉さんを良く知る人から・・ボーリングの腕前もかなりのものだそうです。）
腕の確かさには定評がある秋葉さん。“仕事をきちんとこなす”ことをモットーに、１日５時間の睡眠で、黙々と仕事に励んでいます。そして、今後も大工道まっしぐら！ずっと続けていこうと思っています。
大工歴４０年近いベテラン棟梁の秋葉さん。大の缶コーヒー党。それも甘いタイプがお気に入り。現場を訪ねると必ずコーヒーをポンと出してくれて、にこにこと笑顔で話してくれます。
いつも黙々と仕事に取り組んでいますが、区切りのいいところでちょっと休憩！
カメラを向けると、とても嫌がるのですが、今回はそっと撮らせて頂きました。 （２００６年４月号）
いつもの甘い缶コーヒー
手入れの行き届いた道具類
