お知らせ

 🌸春限定『抹茶ぜんざい』のご紹介

香り高い宇治抹茶に、当店自慢のあんこを合わせた、やさしい味わいの一品です。

抹茶・あんこ・塩漬けの桜・桃白玉・黒みつ

５つの素材が重なり合い、ひと口ごとに少しずつ変わる美味しさをお楽しみいただけます。

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●2日かけて作る自家製“あんこ”

甘味café空～くう～の主役である“あんこ”は、社長のお母さんから受け継いだあんこを作り続けて、15年。この味をこれからも大切にし、1人でも多くの方に召し上がっていただけたら嬉しいです。

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そんな“あんこ”が出来るまでを少しご紹介します。

①小豆の下準備

　十勝産の厳選小豆を下茹でして、渋みを抜きます。

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②じっくり炊く

小豆を軽く潰し、炊いていきます。

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③ザラメを入れる

コクのある甘さになるよう、ザラメを加えます。

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④煮詰める

火加減を見ながら、ゆっくり煮詰めます。

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⑤お塩を入れるのがポイント！

ほんの少しのお塩で、甘さが引き立ちます。

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⑥バットに移して休ませる

バットに広げて熱をとり、完成です。

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当店にお越しの際は、ぜひ味わってみてください。